Gjorde nåt nytt i matväg i lördags när vi hade en liten kompismiddag hemma. Jag gjorde en halv lax i ugn. Stack in en ugnstermometer i den, kryddade och så var det klart på ca 10 minuter. Sen hade jag massor av lax, räckte till flera mål. Så idag använde jag en del av det till en lax-pasta-sallad. Blev superbra. Blandade: Lax, pasta, avocado, körsbärstomater och lite olivolja, plus lite cream fraishe. Det blev krämigt och gott. Rekomenderas.
I helgen i Renviken blev det kokt Storavanaborre och färsk mandelpotatis, det var mumsigt också.
Även om fisk inte står så ofta på min meny på grund av miljöskäl så måste jag äta ibland bara för att jag älskar fisk. Dock har torsk blivet ett no-no, samma med rödspätta som jag tillagade ibland förr.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar